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大米含水过大适合用微波来脱水
点击次数:458发布时间:2013-12-31

大米杂粮微波干燥杀菌机特点具体表现为:

1、选择性加热。因为水分子对微波吸收zui好,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀菌的目的。

2、节能。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%

3、时间短,效率高。微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌,大大缩短了干燥杀菌时间,从而更能提高产量。

4、易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调,传输速度可调。在微波加热干燥杀菌中,无废水、废气、废渣,是一种安全无害的高新技术。

5、杀菌效果好。实践证明,利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌,在6080℃细菌总数大大降低,时间只需48分钟。速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味。经微波杀菌处理的物料,可延长半年保质期,对提高产品质量及延长储存周期有显著的效果。
设备型号LT-40KW-SD
微波频率(MHz 2450
微波功率 40KW
zui大输入功率 56KW
尺寸(L×W×H)(mm 13500×1265×1700
质量(kg 2300
整体外观颜色 工业不锈钢色
电机输入电压(V) 三相AC380V
材料 工业不锈钢
微波泄漏标准 国际标准:5mw/cm²
箱体温度 ≤50
环境温度 常温
控制 普通按钮控制
包装 纸箱、拉伸膜,木箱
执行标准 符合国家GB5226电气安全标准
设备技术参数:
售后服务:免费保修一年、终身免费技术服务
微波对食品具有热效应和非热效应的双重作用。微波热效应机理是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下,温度升高。温度升高的结果是,食品内部的水分温度同时升高而蒸发得到烘干或烘烤,细菌在热力的作用下得到消灭。另一方面,在微波的作用下,食品分子的空间结构发生了变化或破坏,细菌的蛋白质溶解度、粘度、膨胀性、稳定性都受到破坏,从而失去生物活性。
  微波糙米干燥技术原理:
  一、微波焙烤的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80左右,处理时间在3~5分钟,且能zui大限度的保持其营养成分。

  二、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。
  三、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80左右,处理时间在3~5分钟,且能zui大限度的保持其营养成分。并且不影响原有风味,是果蔬食品深加工,获得绿色食品的良好手段。

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