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玫瑰花杀青技术
点击次数:974发布时间:2015-01-03
  工业微波设备对大多数客户来说都是*次使用,由于对使用和操作方法的不了解,常常会担心微波设备的使用寿命的问题。其实,一台设计合理并成功运用的微波设备的使用寿命是很长的,它的机械部分由于转速较慢,负载不高,一般很少出故障。微波腔体部分如果用料足,几乎也不存在出问题的几率。其他的就是电器部分了。电气部分中的松下磁控管(微波发生器)是一个电真空器件,有一定的使用寿命。正常使用情况下,使用寿命一般在8000-10000小时,如果控制部分设计到位,使用寿命可超过12000小时的也很正常。随后会慢慢减弱。另外,电路元件中的高压电容、高压硅堆的使用寿命与具体操作环境有关,他们都属于易损元件,更换费用也很便宜,不会对使用成本造成明显的影响。所以请购买有实力研发的生产厂家是*的保证。微波玫瑰花烘干设备是一种新型的烘干设备,利用微波设备进行烘干玫瑰花蕾,可以一机两用,即可杀青,又可烘干。微波杀青设备是利用物料自身水分形成蒸汽环境,在加上高频微波的震荡作用,杀青效果好,物料色泽鲜艳,同时在杀青环节失掉一部分水分,为节省了烘干成本。需要先用微波杀青,杀青完毕,经热风烘干设备烘干一次完成成品,干花干度均匀,色泽青翠,完全不破坏和改变物料营养成分,同时具有杀菌功能,经微波烘干的玫瑰花含菌量完全可以达到QS食品认证要求的卫生标准。而采用微波烘干设备对玫瑰花蕾进行烘干,可很好地保持花蕾原有的颜色、香味及营养成分。
  
  微波玫瑰花烘干设备的特点:1、烘干速度快、时间短。2、加热升温时间快,无须预热。微波加热物料,可使吸收微波物料在很短的时间内达到所需的烘干温度。3、热效率高。微波在加热的过程中,是对物料内、外同时加热,且微波直接作用于物料,因此,微波加热热效率高于常规的加热设备。金银花干燥专用设备:采用特殊装置使金银花在微波干燥中保持原色,同时可蒸馏出金银花露。该设备已申报国家。号:200720024517.X微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA,是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂。1、时间短、速度快常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。2、低温杀菌保持营养成分和传统风味微波杀菌是通过特殊热和非热的效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。一般杀菌温度在75-80摄氏度,就能达到效果,此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,具有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46%-50%,而微波处理是60%-90%;常规加热猪肝维生素A保持率为58%,而微波加热为84%。3、节约能源常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用,因而没有额外的热能耗损。相比而言,一般可节电30%-50%。4、均匀彻底常规热力杀菌是从物料表面开始,然而通过热传导至内部,存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间。往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波肯有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部同时受到作用,所以消毒杀菌均匀彻底。5、便于控制微波干操杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率可调,传输速度从零开始连续可调,便于操作。6、设备简单,工艺先进与常规方法相比,微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统,煤场和运输车辆,只要具备水,电基本条件即可。7、改善劳动条件,节省占地面积设备的工作环境低、噪音小,极大地改善了劳动条件,整套微波设备的操作只需2-3人。优良的质保体系确保真正的“质量*、客户至上”。良好的售后服务支撑着济南隆拓微波的成长。在生产前按用户的产品质量工艺要求,共同进行应用实验的基础上,进而做出周密合理设计,提供具体实施方案图纸,取得用户共识后精工制造。负责产品安装、调试、培训;实行“三包”,保修一年和终身技术服务。济南隆拓与你共同进退。
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