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小型微波干燥机|微波杀青机械

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产品地址:济南市
参考价格:65000
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微波设备干燥的特点,更多详细资料请。
(1)干燥均匀快速。
(2)能很好地保持食品的营养成分和风味。
(3)具有防霉、杀菌、保鲜的作用。
(4)节能高效、安全环保。
(5)易于控制及实现连续化生产。
微波杀菌原理:
1. 微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。

小型微波干燥机|微波杀青机械产品概述:

微波设备干燥的特点,更多详细资料请。

    (1)干燥均匀快速。

    (2)能很好地保持食品的营养成分和风味。

    (3)具有防霉、杀菌、保鲜的作用。

    (4)节能高效、安全环保。

    (5)易于控制及实现连续化生产。

微波杀菌原理:

1. 微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;

2.微波能的非热效应: 高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌死亡原因之一。

3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。

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