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土豆片加工机

浏览次数:586
产品地址:济南市
参考价格:98000
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土豆片加工机油炸加工微波无油烘焙工艺,济南隆拓微波设备有限公司开发的微波设备具有自主开发的功能有自动调节转速,自动根据温度调节功率,自动结合温度调整加热时间,自动结合速度增加功率。

土豆片加工机产品概述:

   土豆片加工机食品和农产品的加工中,经常会遇到需对某些酶灭活处理的问题。例如从成熟谷粒轧制成的面粉,其α淀粉酶的活性很强,必须灭活处理。否则作出来的面包内部发韧,如用在其它方面(作粘接剂、加厚剂、填充剂)也是有问题的。欧洲国家生产小麦。因其α淀粉的活性特别强,更迫切需要使酶灭活,常用的方法是加热面粉至远高于64℃,这将导致面粉中水分丧失,还需要重新处理。但利用微波仅需加热几十秒,就能使酶的活性降低到允许的程度

   土豆片加工机一般掌握温度控制在85度为宜,切片均匀的薯片加工起来好做,要是厚薄不均匀,那效果就很差,达不到膨化度就焦糊了,zui后将做好的薯片再次进入微波快速走一遍就可以将多余的水分去除,就可以做出嘎嘣脆的薯片了。
    备*秘方与你分享,物料在微波电磁场的直接作用下,均匀加热,无需经过热传导。卫生、高效,膨化效果好于常规工艺。

可现在薯条、薯片还是很多人的零食挚爱,它香脆、热量高、食用方便。现在改用微波加热膨化薯片其特点:非油炸,挑选块头均匀大小差不多的土豆加工,将去皮的土豆切片成2-3mm的薄片,然后进入洗料筒将表皮的淀粉去掉,反复洗,在沥干水汽就可以进微波进行脱水膨化了。
    一般掌握温度控制在85度为宜,切片均匀的薯片加工起来好做,要是厚薄不均匀,那效果就很差,达不到膨化度就焦糊了,zui后将做好的薯片再次进入微波快速走一遍就可以将多余的水分去除,就可以做出嘎嘣脆的薯片了。

 

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